A dieta da Proteína e Vitaminas.

Fase de Indução (16º dia)


Bom Dia!

Estava preocupada com minha saúde, pois leio muito na internet sobre a dieta da proteína, e o fato é que não existem estudos suficientes que acompanham as pessoas que se submetem a dieta por um período longo, na verdade os médicos não sabem quais são os efeitos desta dieta em longo prazo. E percebi que em algumas coisas os médicos são unânimes dizem que a dieta da proteína não possui vitaminas suficientes para a manutenção das funções normais do organismo. Então, como sou bióloga fui dar uma revisada em meus livros sobre as vitaminas e destacarei o seguinte conceito:

“Vitaminas são substâncias orgânicas necessárias em quantidades relativamente pequenas, mas que exercem grandes efeitos em nosso organismo.” (Fonte: AMABIS. Biologia dos Organismos. Vol. 2 p.472).

Portanto necessitamos de vitaminas para manter a funcionalidade de nosso organismo e em pequenas quantidades, precisamos adquirir estas substâncias de nossa alimentação, pois nosso organismo não pode fabrica-las. A dúvida era a seguinte será que uma alimentação sem frutas, mas com ovos, carne e verduras são fontes de vitaminas?  Para sanar esta minha dúvida resolvi pesquisar uma tabela de vitaminas juntamente com suas principais fontes.

Vitaminas	Fontes	Doenças provocadas pela carência (avitaminoses)	Funções no organismo
A	fígado de aves, animais e cenoura	problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais	combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina
D	óleo de peixe, fígado, gema de ovos	raquitismo e osteoporose	regulação do cálcio do sangue e dos ossos
E	verduras, azeite e vegetais	dificuldades visuais e alterações neurológicas	atua como agente antioxidante.
K	fígado e verduras de folhas verdes, abacate	deficiência na coagulação do sangue, hemorragias.	atua na coagulação do sangue, previne osteoporose, ativa a osteocalcina (importante proteína dos ossos).
B1	cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja	beribéri	atua no metabolismo energético dos açúcares
B2	leites, carnes, verduras	inflamações na língua, anemias, seborréia	atua no metabolismo de enzimas, proteção no sistema nervoso.
B5	fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetais	fadigas, cãibras musculares, insônia	metabolismo de proteínas, gorduras e açúcares
B6	carnes, frutas, verduras e cereais	seborréia, anemia, distúrbios de crescimento	crescimento, proteção celular, metabolismo de gorduras e proteínas, produção de hormônios
B12	fígado, carnes	anemia perniciosa	formação de hemácias e multiplicação celular
C	laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão, manga	escorbuto	atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.
H	noz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral	eczemas, exaustão, dores musculares, dermatite	metabolismo de gorduras,
M ou B9	cogumelos, hortaliças verdes	anemia megaloblástica, doenças do tubo neural	metabolismo dos aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos
PP ou B3	ervilha, amendoim, fava, peixe, feijão, fígado	insônia, dor de cabeça, dermatite, diarréia, depressão	manutenção da pele, proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no sangue

Pode-se observar que todas as vitaminas na tabela acima possui alguma fonte na alimentação de quem faz a dieta da proteína, isto me deu um tremendo alívio, porque quero emagrecer sim, contudo não quero perder minha saúde.